Shokugeki no Soma 311

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Chapitre 311 - le goût de l’échec
Le riz frit est quelque chose de spécial pour moi, car ça me rappelle ma mère !
Hmph... je ne vois pas où tu veux en venir...
... enfin, bref.
Ok, soit.
Mais Mana-sama... vous êtes sûre de...
Je ne peux me permettre de refuser alors que j’ai goûté le plat de son adversaire.
Ramenez-moi son plat et un seau !
Un seau !?


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Oui, je préfère prendre mes précautions au cas où...
... ton plat me donne la nausée !
Mais qu’est-ce qu’elle insinue...!?
À en juger la réaction des membres du jury, le plat de yukihira-kun a l’air délicieux...
Mais le palais de Mana-sama est si raffiné qu’il exige que la qualité du plat soit du plus haut niveau possible !
Mais minute... c’est moi ou la réaction du jury est anormale !?


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Ils ont l'air tout aussi envoûtés qu’ils ne l’étaient pour le plat de Saiba asahi !
Non, en fait...
... ce plat a encore plus d’effet sur eux !
Hm...
Il y a quelque chose d’étrange dans ce plat...
... mais quoi donc ?


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Quoi !?
Mais comment est-ce possible...!?
Dès lors que j’en ai goûté une bouchée...
J’ai ressenti une saveur inouïe des plus exquises qui soient...
... m’exploser en bouche puis se répandre en moi...
... jusqu’à me faire tourner la tête !


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Non, je n’y crois pas !
Ce plat n’a rien d’exceptionnel, ça crève les yeux !
Rien que par les arômes qui en émanaient, le plat d’Asahi-sama était de loin supérieur !
Voilà, c’est ça ! je savais qu’il y avait un truc qui clochait dans son plat !
Et ce depuis le moment où il a retiré la cloche.
Par essence, le riz frit est un plat qui dégage une odeur caractéristique car il est condensé en beurre, sauce soja et épices en tout genre !
Et pourtant, son plat ne dégage aucune odeur marquante !
Huh !?


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Bien vu, et le secret réside dans l’une des 5 spécialités du monde que j’ai incorporée dans ma recette.
Et il s’agit de l’oeuf mayonnaise, une spécialité française.
Oui, l’oeuf mayonnaise est un hors-d’oeuvre français...
... constitué d’oeufs durs coupés en 2 et garnis de mayonnaise, légumes ou autres condiments.
Sauf que pour ta recette, tu as opté pour des oeufs mollets.
Hm, intéressant comme choix, yukihira souma !
Il s’est servi de ses oeufs mollets et de la mayonnaise faite maison pour faire une espèce de sauce...


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... qu’il a versée et mélangée sur son riz jusqu’à ce que chaque grain de riz soit enrobé de sa saveur.
Puis il est passé à la cuisson...
Il a dû cuire à grand feu tout en remuant rapidement pour ne pas brûler le tout, bref, un travail de chef accompli que peu pourraient réussir !
Huh ?
Hm ?
Quoi !?
Ah mais c’est tellement fin que je ne m’en étais pas rendu compte à 1ère vue. Mais je vois que le riz est effectivement enrobé...
... ce qui fait en quelque sorte de chaque grain, un omurice* miniature !
*ndt- C'est une omelette contenant du riz frit, habituellement accompagné de ketchup.


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Dès que l’on en mord une bouchée, l’enrobage se défait...
... et tous les arômes et saveurs du plat explosent en bouche de façon harmonieuse.
Je comprends maintenant pourquoi le jury était littéralement hypnotisé...
... c’était dû à cette puissante explosion de saveurs !
Oui, mon plat, même une fois servi, cache ses crocs...
... qu’il ne sort qu’une fois en bouche, pour mieux vous dévorer !
Je l’ai appelé "le riz frit sans odeur" !
Non, c’est impossible !!
C’est complètement absurde !
Ce plat ne devrait même pas exister !


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Le riz était déjà cuit à la perfection grâce au donabe...
Mais il a ajouté sa sauce d’oeuf et a prolongé la cuisson...
... sans beurre ni matière grasse pour le faire revenir !!
Le moindre faux pas...
... et son plat serait devenu une bouillie informe de riz et d’oeuf !
Pourquoi prendre un pari aussi risqué !?
As-tu réfléchi au pourcentage d’échec que comportait ce plat !?
Non, même pas...
La question c’est : d’où t’est venue une idée aussi absurde ?


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L’idée ne vient pas de moi, je la tiens d’une certaine personne !
Et cette personne, c’est ma mère !
Ce plat était l’un de ses incalculables...
... échecs !


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10 ans plus tôt...
Dans le resto des yukihira.
Yo, Tamako !
Je veux une spécialité du chef, ce soir !
Souma yukihira (6 ans)


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Alors on lance les paris, les gars !
D’après vous, ce sera réussi ou raté ?
Les perdants paieront la tournée !
Papi, devine !
maman va cuisiner ! ça faisait longtemps qu’elle n’avait pas cuisiné !
Tss, parfois je me demande ce que nos habitués ont dans le crâne. Décidément, ils ne retiennent pas les leçons !!
Tamako Yukihira (28 ans)
Une spécialité, huh...?
C’est comme si c’était fait !


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Ma mère...
Aïeeeeeeeeeeeeee !
... Niveau cuisine, y a pas pire qu’elle !!
Ugh ughhhh
Yeeees ! un ratage total ! on a gagné !!
Oi, Yukihira, apporte-nous 3 bières !
Huh ? bizarre, me serais-je plantée de condiments ?


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Franchement, qui aurait cru que la fille d’un restaurateur soit aussi nulle en cuisine !
Cela dit, il lui arrive parfois d’avoir des éclairs de génie et de créer quelque chose de bon !
Exact, la dernière fois, j’ai tenté le riz frit et c’était une tuerie !
C’est clair, s’il y a quelque chose qu’il vaut mieux parier avec elle, c’est le riz frit !
Évidemment, le riz frit, c’est ce que j'ai le plus raté dans ma vie...
Mais comme on dit, c’est en tombant qu’on apprend à marcher !
Pas la moindre pensée pour ce pauvre type qui a dû endurer ta cuisine ?
Ne vous en faites pas, votre beau-fils est un chef comme j’en ai jamais vu auparavant, il fait juste des merveilles !
Ah, le yukihira est sauvé !
Oi, joichiro, un nitsuke* pour moi !
*nitsuke : poisson grillé mariné à la sauce soja
Ça arrive !
Et pour moi aussi, chéri !
Avec une bière !
Dis donc, c'est pas là que tu dois être, toi !?


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Pwaaaah, quelle belle soirée !
Ah bah ça me donne envie de faire du riz frit !
C’est moi qui régale !
Horriiiiiiible !!
Hein ? comment ça ! c’est bizarre !?
Regarde la couleur à l’extérieur, c’est brun...
Ton riz a crâmé !
Ah mais à l'intérieur, ça va, c’est pas trop mal !
Wow, exact !
Haha, mais en fait, ce riz est délicieux !
Oui !
Huh, même moi j’aurais jamais pensé à un truc pareil !
C’est une recette intéressante de riz frit !
Le riz frit est la 1ère recette que j’ai apprise de ma mère !


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À mes yeux...
... bon ou pas, ça importait peu.
Regarde bien, Souma !
Regarde ma main gauche, tu vois comment je tiens le wok ?
À ton tour, essaie !
Ce que j’aimais plus que tout, c’était la regarder...
Agh, maman, je vais renverser !
Ah, ne t'en fais pas, ça ira !
Tu te débrouilles très bien !
... tant elle prenait plaisir à cuisiner !
Alors, certes tu as du talent, Asahi...
En plus du talent, tu possèdes des ustensiles hors pair et tu peux clairement créer n’importe quelle recette possible et imaginable !
Mais je suis certain qu'il y a une chose à laquelle tu n’as jamais goûtée...


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Et c’est l’échec ! tu ne connais pas le goût amer de l’échec !
Et ce goût-là...
... c’est la pierre angulaire même de mon plat !
Ha ha...
Tu me fais doucement rigoler avec tes inepties !
Le goût de l’échec, oui t’as bien raison, je ne sais pas ce que c’est !
Personne ne voudrait y goûter, un échec est et reste un échec, il faudrait être maso pour vouloir goûter à ça.


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Je suis le chef qui a réussi à vaincre l’imbattable Joichiro !
Je suis le meilleur chef du monde, point barre !
Et les meilleurs n’ont nul besoin d’échecs !



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Ah !
Voilà, ça arrive !!
Ce bruit !!
C’est le don !!
Quoi !? ça signifie donc que son plat est à la hauteur de celui d‘Asahi-kun !?
Vont-ils finir à égalité ?
Ce que cache le son qui se répand !!
Non, c’est différent encore...
Ce n’est...
... pas la manifestation du don habituelle !!
Fin