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Shokugeki no Soma 233

Gage de progrès

fr
+ posted by Erinyes as translation on Sep 30, 2017 21:01 | Go to Shokugeki no Soma

-> RTS Page for Shokugeki no Soma 233



Please, note that this translation is not free to use.
English translation credits to Ms.




Pg.1

Une rencontre inattendue !!
Hm ?
Ah !
Que fais-tu là ?
Rien de spécial, je voulais... juste prendre un café à la cafet !
Et toi Kuga ?
Eh bieeeen, vu qu’on est dans une auberge... je me suis dit que ce serait sympa, un bon petit bain matinaaaal ! (se délasse dans un fauteuil massant)
Ah tu ne comptes pas aller voir le shokugeki ?


Pg.2

J'ai déjà fait ce qu’il fallait.
Maintenant place aux jeunes, c’est aux nouvelles générations de trouver un terrain d’entente entre elles ! tu vois ce que je veux dire.
"Un terrain d’entente"? Il parle de ça comme d’un mariage arrangé !
Et puis ça n’a pas de sens puisque dans la cas présent la nouvelle génération ne représente que l’un des deux camps, le vôtre, nous on est dans le camps des senpai !
Et toi alors ? qu’est-ce que tu fous encore ici ? à moins que t’as trop la honte de te montrer après ta défaite lamentable ! décidément t’es toujours en train de te prendre la tête pour rien !!
Non ça va très bien ! et toi tu peux parler même à 2 vous avez été incapables de battre Tsukasa-senpai ! entre nous, ta défaite est bien plus pathétique que la mienne !
Ah mais il faut reconnaitre que tu n’as pas eu de bol de tomber contre Yukihira-chin, comme adversaire !
C’est le 1er année en qui je place le plus mes espoirs, ce n’est pas n’importe qui après tout !
Il y a quelque chose de spécial en lui... une force que je n’arriverais pas à décrire !


Pg.3

Huh ? mais qu’est-ce qui te prend ? ne me dis pas que tu vas la jouer mauvaise perdante ?
depuis l’instant où je l’ai défié
... jusqu’à ma défaite, je n’ai pas su me défaire d'une étrange sensation.
Est-ce que Yukihira souma...
... n’est vraiment qu’un 1ère année ?
Mais qu’est ce qu'elle raconte, notre petite binoclarde ?


Pg.4

Après tout, c’est toi qui a sélectionné les membres de la 92ème promotion...
... qui forment aujourd'hui la nouvelle ère de Tootsuki, à savoir l’âge de cristal !
En avant vers la victoire, jeune prodige !
Chapitre 233 : Gage de progrès


Pg.5

Battre légèrement un oeuf dans un récipient...
... auquel on va incorporer du wasanbon*, qui est un sucre réputé pour sa finesse et son arôme unique...
*ndt - est un sucre fin japonais, produit de façon traditionnelle sur l'île de Shikoku, en particulier dans. Obtenu à partir d'une canne à sucre japonaise qui sert à la confection de pâtisseries et sucreries japonaises traditionnelles.

... puis on va mixer le tout jusqu’à former un mélange homogène...
Puis on va y ajouter le miel et le mirin.
Tadokoro-san !
Tiens, je t’ai dosé la farine, t’en as bientôt besoin ?
Ah, parfait, merci !


Pg.6

Tiens, takumi, ton boeuf...
Je me suis arrangé pour tout découper de manière uniforme mais vérifie quand même les tranches au cas où !
Ton bouillon de poulet est en train de mijoter, ça sera prêt d’ici 20 minutes environ !
Je te laisse la passoire ici pour filtrer le jus !
Super, merci !
Ah je suis pris pour un petit moment dans ce que je suis en train de faire...!
Ça marche !
Souma-kun,... le truc que tu m’a s dit, ça sera prêt d’ici 40 minutes environ !
Nickel !


Pg.7

à les voir on croirait qu’ils travaillent ensemble depuis des lustres !
On dirait vraiment des pros en cuisine !
Le temps imparti est de 2 heures, ce qui est relativement peu...
... mais en travaillant en coordination, ils peuvent terminer des étapes qu’ils n’auraient pas pu envisager de finir en travaillant chacun de leur côté.
S’ils arrivent à mener à bien leur travail d’équipe...
... ça pourrait porter préjudice au C10.
Ah... mais takumicchi est en train de...
Il a commencé à préparer le boeuf.


Pg.8

Il est en train de faire revenir les tranches de boeuf finement coupées avec de l’huile de sésame afin d’en réhausser la saveur.
Dès que la friture commence à prendre un peu...
... j’ajoute l’eau, la sauce soja, du sucre et...
Et je fais mijoter le tout avec le gingembre que voici !
Du gingembre... ah je vois, pas de doute possible...
... il est en train de préparer du boeuf shigureni*
*ndt shigure-ni : shigure signifie pluie d’automne, shigureni est donc une sorte de "pluie" imprévisible de saveurs.
boeuf shigureni :



Pg.9

Du shigureni ?
Mais c’est un plat traditionnel japonais ?
Le shigureni est un nitsuke* au gingembre !
*ndt nitsuke est une sorte de bouillon à base de soja, mirin etc. pour faire mijoter de la viande ou du poisson.
C’est un bouillon à la fois riche et fin... qui ravira les papilles grâce au piquant du gingembre.
La saveurs des différents arômes se traduit par une espèce de "pluie gustative"... à la fois soudaine et intense en bouche !
C’est un plat réputé pour être extrêmement goûteux !
Ça a l’air trop trop bon ! en tout cas notre petit takumicchi a l’air de s’y connaitre aussi en cuisine traditionnelle japonaise.
Certes, mais pour être honnête, je vois ps trop comment il pourrait remporter le shokugeki en ne servant que du boeuf shigureni, sans rien pour accompagner.
Oui tout va dépendre de l’usage qu’il fera du shigureni par rapport au plat qu’il a en tête...
... et de sa capacité à mettre en valeur la saveur du boeuf.


Pg.10

La manière dont mon frangin va appréhender ces points...
... sera sans doute la clé même de l’issue du match !
Stagiaire au restaurant Fujisame.
Takumi, occupe-toi des clients dans le salon privatif.
Commence à préparer leur dernier plat !
Oui !
En cette saison, au Fujisame, le plat phare qui est servi dans un menu kaiseki*...
*ndt : kaiseki désigne gastronomie japonaise une forme traditionnelle de repas, composé de plusieurs petits plats servis conjointement. De nos jours, kaiseki est un type d'art où l'on cherche l'harmonie des goûts, de la texture, de l'apparence et des couleurs de la nourriture. Pour cela, seuls des ingrédients frais (et souvent locaux) sont utilisés et préparés de différentes manières pour amplifier leur goût.

... (composé de riz, soupe miso, de légumes saumurés, de riz etc.) est...


Pg.11

... la spécialité même du restaurant, le boeuf shigureni.
Magnifique...
Ce plat est emblématique ici, qu’il est emballé et servi comme un cadeau.
*slurp*


Pg.12

Exquis, c’est juste une tuerie...
La sauce sucrée ne suffit pas à produire une telle succulence.
Cette saveur, je dois absolument me l’approprier !!
je peux pas quitter cet endroit sans en apprendre le secret, il me le faut quitte à le voler !
Oi, gamin !
Dis tu sais pourquoi j’émince le gingembre en fines aiguilles, pour la sauce de mon shigureni ?
...en "fines aiguilles" ?
Oui en gros il ne s’agit pas de lamelles ordinaires mais de lamelles en apparence...
... aussi fines que des aiguilles, d’où le terme.


Pg.13

Plus le gingembre sera finement émincé...
Plus sa saveur va se diffuser intensément et complimenter le reste du plat !
S’il y a une chose qu’il te faut à tout prix "t'approprier" lors de ton expérience ici...
... c’est bien ça, à mon humble avis !


Pg.14

N/a


Pg.15

That’s amazing* !
*Ndt- écrite en anglais dans le texte original
Ce gingembre finement émincé est d’une beauté indescriptible !!


Pg.16

Oh ! mais qu’est-ce qu’il compte faire!?
On dirait qu’il est en train de pétrir une pâte !
Wow, comment tu pétris trop bien ta pâte à pizza !! tu m’épates !
Faudrait un jour que tu m’apprennes comment tu fais !
Il y a deux minutes t’as dit que t’étais super occupé que tu pouvais pas lâcher ce que tu faisais... alors reste concentré sur ce que t’es en train de faire, tu veux !
Ça signifie donc que takumicchi...
... veut préparer une pizza garnie au shiguremi !?


Pg.17

Oh une pizza au shigureni, pas mal comme idée, voilà qui suscite grandement mon intérêt !
Oui, j’ai hâte de débuter la séquence de dégustation !
Aniki...!
Hm...?
Du shigureni... hein ?


Pg.18

Eizan-dono, où allez-vous ?
Ah rien, je retourne juste à la réserve, je viens de me rendre compte que...
... j’ai oublié un certain ingrédient dont j’ai besoin !


Pg.19

Ah je vois t’as su surmonter toute la frustration que tu as endurée lors des élections...
... et tu as su t’en servir comme d’un tremplin, pour ta progression, huh !
En voilà un chef modèle, excellent !!
Mais dommage pour toi...
Une expression maléfique au visage... Eizan a quelque chose en tête !?
... cette fois encore, Takumi aldini...
... ta fierté va prendre très cher !!
fin


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