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Shokugeki no Soma 256

Une armure d’une blancheur immaculée

fr
+ posted by Erinyes as translation on Mar 26, 2018 07:35 | Go to Shokugeki no Soma

-> RTS Page for Shokugeki no Soma 256



Please, note that this translation is not free to use.
English translation credits to Ms.





Pg.1

Apparemment, Tsuikasa Eishi...
... a choisi de concourir avec sa spécialité !
Ne ratez sous aucun prétexte la 2nde partie de Shokugeki no soma "San no Sara" qui reprendra en avril avec la suite de l’arc de du train de Tootsuki sur Tokyo MX, BS11 et d’autres chaînes.
Aucun doute, c’est bien une croûte de sel qu’il a enfournée.
La cuisson en croûte de sel...
... consiste à préparer une croûte de sel à base de gros sel (en grande quantité) et des blancs d’oeufs. Le principe est d’envelopper l’aliment (viande, poisson ou légumes) de la pâte obtenue et de la passer au four.
Il s’agit d’une cuisson qui s’apparente à l’étouffée et dont l’intérêt et de garder le jus et la tendresse de l’aliment tout en conservant également toute la richesse et les saveurs.
Il parait qu’avant chaque expédition militaire, Toyotomi Hideyoshi* mangeait de la daurade* en croûte de sel, par superstition pour éloigner les risques de séditions au sein de son armée.
*ndt- 1 Toyotomi Hideyoshi (, 17 mars 1537 – 18 septembre 1598) est le deuxième des trois unificateurs du Japon durant la période Sengoku : Oda Nobunaga, Toyotomi Hideyoshi, et Tokugawa Ieyasu.
2- la dorade est un symbole de bonne fortune au Japon.



Pg.2

La croûte de sel permet une cuisson lente et uniforme...
Et permet de préserver les saveurs et la succulence des ingrédients cuits.
Il suffit simplement de casser la croûte avant de servir...
... pour la petite touche d’originalité*, en plus.
*ndt- précision pour éviter tout malentendu, la croûte ne se consomme pas (sachant que pour couvrir un poulet il faut compter environ 3 kg de sel et 1,5 kg pour un bar entier).


Pg.3

w...
Woow !!
Ça a beau être le plat de notre adversaire...
... je meurs d’envie d’y goûter...
... il dégage une telle force...!!
C’est donc ça la spécialité du #1


Pg.4-5


Et c’est une viande luisante et appétissante qui sort de cette coquille !!
Voilà c’est prêt...
... c’est ça ma spécialité !
Chapitre 356 : Une armure d’une blancheur immaculée
chevreuil en sauce sous une armure blanche


Pg.6

L’ingrédient phare de ma recette est la venaison ?
De la venaison...?
Ça me revient...
Dans son match contre Souma qu’Erina et moi avons évalué, le thème était aussi le chevreuil.
Et Yukihira ne lui était pas arrivé à la cheville, ce jour-là.


Pg.7

J’ignorais qu’il avait en réserve une autre recette de chevreuil encore meilleure.
Mais je peux pas...
C’est tellement beau... que c’est presque du gâchis de découper...
... une telle oeuvre d’art !!
Tsss... t’es vraiment trop sentimentale Anne !
Passe-moi, je vais te montrer comment on fait !!


Pg.8


Vas-y Yukihira, je t’en prie, goûtes-y aussi !
Comme ça tu pourras comparer avec le plat de chevreuil de la dernière fois !


Pg.9

Mais bordel...
... c’est quoi cette saveur !?
Toute la succulence concentrée grâce à la croûte de sel, explose littéralement en bouche...
... et irradie le palais et même les voies nasales...
J’en ai le corps qui frissonne tout entier...
... l’effet est encore plus intense que lors de son plat de chevreuil précédent.
La croûte de sel...
... fait office d’armure blanche qui préserve tous les arômes, la tendresse, l’essence et le saignant du chevreuil, qui ne se révèlent qu’à la 1ère bouchée.
Cette succulence est telle qu’elle chatouille tous les sens de mon être.


Pg.10-11

Je vois... la saveur de cette recette surpasse même celle de l’entrée.
Ils ont reproduit le duo chevreuil-champignons de façon originale, accentué par l’acide formique de l’entrée qui dégustée avant la viande...
... en réhausse merveilleusement bien la saveur.
La voie que Rindou nous a tracée...
... mène à un plat d’une originalité certaine...
L’eden de la gastronomie ...
qui libère quiconque y goûte de la discorde et de la mélancolie...
... un havre de paix et de douceur !!
Oi... n’imaginez pas que votre victoire est acquise....!
Erina et Yukihira n’ont pas encore montré ce qu’ils ont dans le ventre !
T’as raison, Ikumi !!
Ryoko, Yuki... pourquoi vous me regardez comme ça...?
Heu...


Pg.12

N/a


Pg.13

Kyaaaah !!
Masi enfin... qu’est ce que...
Yaaaaagh !!
Ah voila, je suppose que...
C’est l’effet de mon "don"*.
*ndt cf chapitre 189
Quoiii...!?
Son don...?


Pg.14

Si je goûte à un plat énivrant l’intensité du plaisir que j’en ressens lors de la dégustation...
... devient contagieux et se transmet alors au personnes qui m’entourent qui finissent par subir le même effet et se dénuder.
Mais... qu’est ce qu’il raconte...!?
En gros, il est en train de nous dire qu’il a le pouvoir de mettre les gens autour de lui à poil...!?
Ah mais oui... ça me revient.
Il semblerait que ce soit un don héréditaire chez les Nakiri mais qui s’est transmis également aux personnes qui sont en entrées dans la famille Nakiri sans nécessairement appartenir à leur lignée.
Et comme il a épousé une Nakiri, oncle Azami a hérité de ce "don", aussi.
Nan, mais ils sont vraiment chelou les Nakiri !!
Ah tu sais, toutes les familles ont leurs petites bizzareries...!
Oaui mais nan, eux c’est le pompon !
Je sais que Nikumi a tendance à porter des trucs un peu olé olé... mais...
Oh mais... dévêtir une jeune et honorable demoiselle est le comble de l’indélicatesse, à mes yeux.


Pg.15


Ce n’est pas quelque chose d’intentionnel, je n’y peux strictement rien.
Mais dans le fond, c’est juste la preuve...
... à quel point ce plat est divin.
Le "don" est donc une version supérieur...
... De la technique de "l’explosion" des Nakiri*.
*ndt cf chapitre 189 et précédents.
En effet, ça prouve à quel point ce plat, ce menu tout entier, frise la perfection.
Il a préparé avec toute son expérience et son savoir faire,
le fruit de sa spécialité même, un plat remarquable..
... qui a été mis en valeur par une entrée impeccable... un sans faute de Rindou Kobayashi...
... qui a tout donné pour créer un plat qui releverait le plat principal.
Un menu parfait... je ne vois pas ce qui pourrait surpasser ça.


Pg.16

Ce sont les 2 meilleurs chefs de Tootsuki....
Et ils ont donné vie à un menu qui excelle à tous les niveaux... un menu qui définit exactement la notion...
... de gastronomie pure !


Pg.17

Récapitulons, d’un côté il y a...
Les membres du c10 ont réussi à préparé un menu parfait...
... de l’autre côté, on a une Erina qui est censée préparer le plat principal...
... mais qui est incapable de produire quoi que ce soit qui ressemble à de la gastronomie pure...
Car elle est a oublié tout ce que je lui ai enseigné, son esprit a été souillé.
le seul moyen pour vous de réussir, ce serait via un travail d’équipe, mais ça relèverait du miracle...
Vos chances d’y parvenir sont infimes.
En d’autres termes, vos chances de remporter la victoires..
... sont nulles.


Pg.18

Tsukasa-senpai...
Tu as préféré garder cette recette en réserve...
... que de la préparer lors de notre précédent duel...
... j’en conclus que tu me sous-estimes lourdement, senpai ?
Non, c’est juste que je trouvais que les circonstances ne se prêtaient pas à sortir le grand jeu la dernière fois.
Mais comme aujourd’hui le thème du match c’est la pure gastronomie...
... je n’avais d’autres options que d’opter pour le meilleur de ce que je sais faire.
Parfait.
Moi non plus, je ne ferais pas dans la demi-mesure...
... j'entends bien sortir mon joker, cette fois....


Pg.19

Ton joker ?
Oui... ce que je n’ai, hélas, pas pu préparer la dernière fois et qui t’aurait battu à coup sûr, Tsukasa. Ma spécialité !
Il est grand temps...
... pour moi de jouer ma carte maitresse !
Va-t-il pouvoir prendre sa revanche ?
fin


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