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Shokugeki no Soma 290

La valeur des chef de la brigade minuit

fr
+ posted by Erinyes as translation on Apr 16, 2019 08:15 | Go to Shokugeki no Soma

-> RTS Page for Shokugeki no Soma 290



Please, note that this translation is not free to use.
English translation credits to Ms.




Pg.1

Souma et ses amis ont réussi la 2nde épreuve, mais...
Il semblerait que ces 3 là soient...
Ouep ce sont des participants qui commencent directement à la 3ème épreuve !
Et à en juger leur look, ce sont vraisemblablement des chefs clandestins.
Oi, minute, ça signifie que le staff ici...


Pg.2

... estime qu’ils sont meilleurs que toi, tsukasa-senpai ?
C’est une blague ?
On va pas les laisser t’insulter comme ça.
Pourquoi ça te met en rage...
... t’as l’air déchainé !
Ouai, ça me saoule parce que j’ai pas assuré un max à l’épreuve précédente !
Et puis, c’est l’une des rares occasion qu’on aura pour...
... en découdre avec ces chefs clandestins !
Je veux qu’on fasse un de ces bons vieux duels à coups "de couteaux de cuisine"!!
Parce que l’évaluation par un jury c’est bof quoi !
Hmph, oi gamin, ne t’emballe pas trop !
Les prochains membres de jury ne seront pas faciles à satisfaire, ça marchera pas comme tout à l’heure !


Pg.3

Les 3 juges qui auront le privilège d’évaluer la dernière épreuve...
... étaient membres du jury de l’épreuve principale de l’an dernier !
Bon courage, parce que gagner la reconnaissance de ces bookmen est loin d’être chose aisée !
Oi ! tu m’écoutes au moins !
C’est l’heure...
... du coup d’envoi de la 3ème ép...


Pg.4

Quoi !? l’écran vient de...!
Ça vient de la tour céleste.
Lanterby ? est tu au courant de ce qui se passe ?
Huh ? non, je n’en ai pas la moindre idée !
Bookmaster, avez-vous...
... une requête à nous soumettre ?


Pg.5

Je viens juste de recevoir un rapport...
... qui indique que jusqu’à maintenant la totalité des chefs clandestins ont réussi à passer, alors que seule la moitié des chefs ordinaire a réussi.
Je ne vous cache pas que ça m’afflige...
... même si je m’attendais à ce résultat !
Alors pour la sélection de la prochaine épreuve...
... on vous réserve toute autre chose !


Pg.6

Tour céleste
À l’intérieur de la forteresse
Un pas de plus vers la tour céleste... que sera la 3ème épreuve !?
3ème portail
1èr portail
chapitre 290 : la valeur des chef de la brigade minuit
Le tome 32 sera en vente dès le 4 décembre ! avec en couverture souma, erina et asahi !


Pg.7

Huh ? qu’est ce que ça signifie ?
Et pourquoi il dit qu’il s’y attendait ?
Je ne comprends pas le sens de vos propos....
... auriez vous l‘obligeance de nous en dire plus.
Volontiers !
Même si le sens 1er du Blue est de déterminer qui mérite le titre de meilleur chef de sa génération...
... la raison pour laquelle je fais en sorte que l’évènement soit réitéré chaque année, en dépit des coûts de l’organisation...
... est d’ordre strictement personnelle, il y a, en effet un objectif que j’aspire à atteindre.
Quoi !? Un objectif personnel !?


Pg.8

Cet objectif consiste à trouver quelqu’un capable...
...de créer un nouveau plat qui n’ait jamais été créé auparavant.
J’ai goûté à tout ce qui pouvait se faire dans le monde...
Je suis blasé, je n’ai plus rien à découvrir...
Ma seule option est donc de trouver quelqu’un qui possède suffisamment de talent pour m’aider à satisfaire cet objectif.
cela fait plusieurs années déjà que j’attends, et aucun chef légitime n’a été en mesure d’être à la hauteur de mes attentes...
Je suis lassé.
Et c’est la raison qui m’a poussé à vouloir modifier les modalités du BLUE.
Les chef ordinaires qui ont été nominés cette année ne l’ont été...
... que pour servir de faire valoir au chefs clandestins !
Quoi !!?


Pg.9

Je n’ai plus aucune foi...
... en la gastronomie ordinaire et en ses chefs !
Quoi...!?
Vous voulez faire de nous des faire-valoir ?
Nous on est des pro qui bossons avec fierté et qui poussons toujours la gastronomie vers l’avant.
Et vous pensez vraiment que les chefs clandestins peuvent rivaliser avec nous !?
Si vous doutez, laissez moi vous apporter les preuves de mes propos !
Vous, là bas !
Préparez-moi du boeuf !
Montrez-leur ce que vous savez faire !
Hmph ! ah notre boss est vraiment trop impulsif !
On fait quoi ? on l’arrête ou...!?
Hmm allez savoir ! hohoho


Pg.10

Hm, eh bien...
... les choses ont pris une tournure inattendue !
Oh ? vous comptez faire ce qui vous a été demandé ?
Si on me demande de préparer quelque chose, j’obéis sans chercher à comprendre !
Sans compter...
... que l’idée de couper l’herbe sous les pieds de ces chefs ordinaire, est loin de me déplaire !
Je vais utiliser ce filet de boeuf !
Je vais procéder à 2 modes de cuisson, cuisson au four et friture afin d’uniformiser idéalement la cuisson.


Pg.11

Ça me permet également d’extraire un maximum de saveur et de rendre la chair juteuse à souhait !
Je ne vois pas trop ce qu’il y a de si extraordinaire, jusque là, elle ne fait qu’appliquer les méthodes de cuisson traditionnelles !
Ouep ! je vois pas trop où ils veulent en venir !
Et enfin, voici la petite touche finale...!
Mais bordel, c’est quoi ce truc !!?
Elle ne va comment pas utiliser pour la préparation de son plat ?
Mais c’est...


Pg.12

... tronçonneuse !!
Non, pas une tronçonneuse ordinaire...
Mais une tronçonneuse spéciale qui me sert justement à cuisiner !
Elle a beau justifier ça comme elle veut..
... pour moi ça reste une arme dangereuse qui n’a pas sa place en cuisine !


Pg.13

Mais qu’est-ce qu’elle fout ?
Elle est en train de gâcher la viande qu’elle venait pourtant de faire frire à merveille !
À ce rythme sa viande sera bonne à jeter !
Étincelle
étincellle
Étincelle
Étincelle


Pg.14

Voilà, veuillez goûter...
... un plat gastronomique fait par un membre de la brigade !
Munch...


Pg.15

Naniiii !!?
Explosif
Explosif
Le jus est à tomber...
Le goût en bouche est si prononcé que j’en tremble de plaisir !
Munch
Munch
Mais je ne comprends pas...
Plus je mâche...
... plus je ressens une saveur à la fois légèrement sucrée et salée...!
Ah je comprends, c’était donc ça !
La lame de la tronçonneuse...
... est équipée d’une fonction assaisonnante !
Cette lame a été conçue pour...
... saupoudrer un mélange d’épice en même temps qu’elle coupe ce qui permet de donner une saveur très originale au plat !



Pg.16

En tailladant la chair de façon sophistiquée, la lame de la tronçonneuse a permis aux épices de bien pénétrer la chair de la viande.
C’est clairement une technique originale qui n a pas son précédent dans tes techniques gastronomiques traditionnelles !
Elle a conçu un plat avec plusieurs superpositions de saveurs différentes !
Mais je n’y crois pas ! c’est une blague ?
Est-ce que c’est possible de cuisiner un plat de façon aussi peu commune ?
Hm... croyez-moi, le goût de ce plat est incroyable !
Elle a fait un travail très précis, à quelques millimètres près, elle aurait complètement...
... abîmé la fibre et le juteux de la chair .
En d’autres termes ce plat est le fruit d’un talent de maitre en matière de maniement des lames.
Et je ne parle pas seulement de l’art de maniement de son arme mais également de cette lame qui est en elle. Pour en arriver à ce résultat il faut une capacité incroyable d’observation, d’analyse et de connaissance de la viande qu’elle allait découper !


Pg.17

En effet ce plat est une perle unique que nul autre qu’elle n’est capable de produire !
Maintenant dites-moi...
... qui d’entre vous est capable...
... de produire un plat gastronomique de cet acabit !?
Non, personne, c’est impossible !
Ce plat requiert une capacité à voir au delà de la ce que l’on perçoit en gastronomie traditionnelle !
Je suis incapable de produire un truc pareil !
Non, c’est trop boooon !!


Pg.18

La fierté que je n’ai cessé de cultiver...
... vient d’être réduite en miettes !
Alors vous comprenez ! que cela vous serve de leçon !


Pg.19


Elle sera donc le jury pour votre prochaine épreuve !
Quiconque est capable de produire un plat gastronomique à base de boeuf, de cette qualité...
... est prié de se présenter et de s’avancer...!
Quant aux autres, ils ne méritent même pas de fouler les pieds dans la forteresse à l’intérieur du palais !
Souma et ses amis vont-ils réussir à relever ce défi délicat!?
fin

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